[单选题,B1型题] 维持蛋白空间结构的是（）A . 共价键B . 氢键C . 高能键D . 磷酸二酯键E . 肽键
[单选题,A1型题] 有关蛋白质二级结构的叙述，正确的是（）A . 氨基酸的排列顺序B . 每一氨基酸侧链的空间构象C . 局部主链的空间构象D . 亚基间相对的空间位置E . 每一原子的相对空间位置
[单选题,A1型题] 天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）A . 硒代半胱氨酸B . 羟脯氨酸C . 瓜氨酸D . 蛋氨酸E . 丝氨酸
[单选题,B1型题] 维系蛋白质三级结构的化学键是（）A . 氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键B . 肽键与肽键之间形成氢键C . 侧链间的氢键D . 次级键E . 游离氨基与羧基形成肽键
[单选题,B1型题] 蛋白质营养价值低（）A . 熟食比生食易消化B . 高脂血症C . 肠梗阻D . 饥饿E . 氮负平衡
[单选题,B1型题] 维持蛋白质基本骨架是（）A . 共价键B . 氢键C . 高能键D . 磷酸二酯键E . 肽键