[问答题] 决定班产量的因素有哪些？
[问答题] 建设规模的总原则和限制条件？
[问答题] 食品工厂工艺设计的内容有哪些？
[问答题] 什么是物料计算？它包括哪些项目？
[问答题] 设计阶段可以分为哪三种情况？初步设计阶段包括哪些内容？
[问答题] 简述生产工艺流程设计的三个阶段。
[问答题] 废水（污水）的定义及减少危害废水的措施。
[问答题] 简述食品工厂公用系统设计的主要内容及设计要求有哪些？
[问答题] 什么是带控制点的工艺流程图？有什么作用？
[问答题] 工艺流程图包括哪两种，其内容包括哪些？
[问答题] 简述食品工厂绿化的作用。
[问答题] 按工程费用的划分可以包括哪些内容。
[问答题] 什么是物料横算？物料横算平衡式有哪些表达方式？
[问答题] 简述工艺流程图的设计原则和设计步骤。
[问答题] 设备标注方法和管道标注方法。
[问答题] 掌握一个建设项目进行技术经济评价的主要技术经济指标的内容。
[问答题] 生产工艺流程设计一般经历哪三个阶段？生产方法选择的主要依据是什么？
[问答题] 非定型设备设计的主要程序有哪些？
[问答题] 简述通用设备选型的注意事项。
[问答题] 什么是制冷？容量确定后冷藏库建筑面积的大小取决于哪些因素？
[问答题] 设备布置图的视图内容包括哪些？简述不同设计阶段中的设备布置图。
[问答题] 管道热补偿有哪些形式？
[问答题] 生产工艺对设备布置得要求有哪些？
[问答题] 简述新建工厂的基本建设阶段及其内容。
[问答题] 车间布置图的内容包括那些？