[多选题]下列关于膳食调查数据库的变量的描述，错误的是（ ）。A.被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位B.食物编码，变量名为D1，变量长度为6位C.
[多选题]成人血清视黄醇低于（ ）表示机体不足。A.1.05μmol/LB.3.15μmol/LC.0.70μmol/LD.0.35μmol/LE.1.02μ
[单选题]中度活动相当于能量消耗为（ ）kcal/kg体重/min。A.0.06B.0.03C.0.02D.0.01
[多选题]不溶性膳食纤维主要包括（ ）。A.树胶B.纤维素C.果胶D.半纤维素E.木质素
[单选题]一个孕中期妇女的标准人系数为（ ）。A.0.888B.0.85C.0.96D.1.21
[B单选题]案例描述：某公共营养师在进行家庭某家庭成员(父、母和12岁儿子)24h回顾膳食调查时，询问男主人，得知昨天晚上全家三口人吃了500g米饭、250g鱼
[多选题]在正常情况下，维持体内钙平衡状态，调节的主要因素是（ ）。A.生长激素B.甲状腺素C.甲状旁腺素D.降钙素E.1，25-（OH）2D3
[多选题]膳食调查数据库应该包括（ ）变量。A.被调查者编码B.食物编码C.食物的质量D.进餐时间E.进餐地点
[单选题]维生素D缺乏病主要发生的人群是（ ）。A.园林工人B.农民C.婴幼儿D.长跑运动员
[单选题]含少量膳食纤维的饮品是（ ）。A.咖啡B.碳酸饮料C.酒精饮料D.果蔬汁
[单选题]有机磷农药中毒的潜伏期一般在（ ）h以内。A.1B.2C.3D.4
[单选题]下列关于膳食史法说法不正确的是（ ）。A.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高B.可以进行具有代表性膳食模式的调查C.不
[单选题]诊断锌缺乏的理想指标为（ ）。A.发锌B.血锌C.尿锌D.目前没有
[单选题]上臂肌肉后群为（ ）。A.肱二头肌B.肱三头肌C.肱肌D.喙肱肌
[判断题]人体长期蛋白质和能量摄入不足时，可出现严重的零氮平衡。（ ）A.对B.错
[多选题]下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（ ）。A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量B.食物中某营养素含量=食物量(g)×可食
[多选题]回顾法调查存在的误差来源包括（ ）。A.调查员缺乏积极性B.膳食摄入量的漏报C.未对食物的大小或多少进行准确估计D.膳食摄入量的低估E.调查员缺乏耐
[单选题]预防四季豆食物中毒方法主要是（ ）。A.炒熟煮透B.尽量不吃四季豆C.选择无毒四季豆D.和其他蔬菜一起食用
[判断题]食物对尿液的成分无影响。（ ）A.对B.错
[多选题]下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A.采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况B.可以进行具有代表性膳食模式的调查C.不影响被调查者的膳食习
[判断题]以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（ ）A.对B.错
[单选题]婴幼儿2岁半时胸围小于头围，则要考虑（ ）。A.智力障碍B.营养良好C.骨骼发育不良D.营养不良
[单选题]癞皮病主要是由于（ ）缺乏引起的。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.烟酸E.维生素C
[多选题]增加膳食纤维的途径包括（ ）。A.多吃粗杂粮B.多吃全谷类食物C.水果蔬菜连皮连子吃D.食物多样化E.按照食品标签，选择高膳食纤维食品
[单选题]维生素D缺乏病主要发生的地区和人群分别是（ ）。A.热带地区，农民B.日光照射充足地区，长跑运动员C.北方地区，婴幼儿D.南方地区，园林工人
[判断题]标准人的每日每种食物摄入量=平均每人每日各种食物摄入量÷标准人系数。（ ）A.对B.错
[判断题]锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（ ）A.对B.错
[单选题]在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量，计算公式为：鲜奶量=奶制品摄人量×蛋白质含量÷3，其中3代表（ ）。A.奶制品
[判断题]群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。（ ）A.对B.错
[多选题]维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（ ）。A.夜盲症B.畏光C.毕脱氏斑D.流泪E.失明