宏量营养素与能量题库

某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，

[单选题,B1型题] 某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物的第一限制氨基酸是（）A . 色氨酸B . 缬氨酸C . 苏氨酸D . 赖氨酸E . 蛋氨酸

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吸收氮-（尿氮-尿内源氮）是（）

[单选题,B1型题] 吸收氮-（尿氮-尿内源氮）是（）A . 氮平衡B . 吸收氮C . 储留氮D . 粪代谢氮E . 尿内源氮

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摄入氮-（粪氮+尿氮+皮肤等氮损失）是（）

[单选题,B1型题] 摄入氮-（粪氮+尿氮+皮肤等氮损失）是（）A . 氮平衡B . 吸收氮C . 储留氮D . 粪代谢氮E . 尿内源氮

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