[问答题] 根据生产工艺对啤酒的分类及说明。
[填空题] 浓香型的白酒主要有（）、（）等。
[问答题] 火塘酒庄重性的主要表现。
[问答题] 葡萄酒的“三低”和“三丰富”主要指的是？
[单选题]下列酒具中，（）酒具属于煮酒的器具。A .壶B .觥C .爵D .尊
[单选题]泸州老窖厂址位于（）省。A .山西省B .山东省C .四川省D .贵州省
[单选题]啤酒的酿酒原料以（）为主。A . 玉米B . 小麦C . 稻谷D . 大麦
[填空题] 严格来说，在酒桌上，一般（）配红酒，（）配白酒，品酒的顺序一般是（）、（）。
[单选题]下列不属于我国八大名酒的是（）。A .茅台B .五粮液C .即墨老酒D .古井贡酒
[问答题] 黄酒的主要化学成分及营养性
[单选题]白酒品鉴中，温这一步需要近鼻（）mm。A .8B .10C .15D .5
[单选题]酒吧从形式上可以分为（）。A . 大酒吧、小酒吧B . 站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等C . 酒廊、迷你酒吧D . 高级酒吧、古典式酒吧
[单选题]葡萄酒酒精体积分数通常为（）。A .8%-16%B .12%-16%C .16%-24%D .22%-33%
[填空题] 杯中的啤酒与泡沫的比例一般呈（）最为适宜。
[问答题] 中国少数民族风味酒的形成原因。
[单选题]据考古发现，我国最早的白酒出现在（）。A .西汉B .三国C .唐朝D .北宋
[单选题]下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。A .啤酒B .黄酒C .白酒D .葡萄酒
[填空题] （）是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分（）和（）两种。最为出名。
[单选题]酿造国窖1573的窖池共有几块（）A .1B .2C .3D .4
[单选题]一瓶白兰地售价600元，假设核定成本率为30%，则进价为（）元。A . 170B . 180C . 190D . 200
[单选题]白酒的保健功效不包括（）A .开胃消食B .预防心血管病C .促进新陈代谢D .去燥除热
[单选题]以下哪项不是干邑白兰地的品牌（）。A . 轩尼诗B . 马爹利C . 夏博D . 人头马
[填空题] 全世界3／4的葡萄酒，在装瓶后（）年内必须饮用。
[单选题]牛肉、猪肉、鸭和野味配（）A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 鸡尾酒D . 白兰地
[单选题]下面哪一种不属于良质啤酒的标准（）。A .酒色透明B .麦香味浓C .无泡沫D .苦味细腻
[问答题] 按照饮用时间分，葡萄酒有多少种类？
[单选题]据考古发现，我国最早的葡萄酒出现在（）。A .西汉B .三国C .唐朝D .清朝末期
[单选题]香槟酒酒中的气体来源于（）。A . 人工充气B . 葡萄汁的发酵C . 二次发酵D . 多次发酵
[单选题]无酒精饮料又被称为（）A . 软饮料B . 饮料C . 果饮D . 汽水