[单选题,A1型题] 引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）A . 沙门氏菌属细菌B . 变形杆菌C . 李斯特氏菌D . 黄曲霉菌E . 葡萄球菌
[单选题,A1型题] 黄曲霉毒素污染牛乳途径主要为（）A . 通过饲料污染B . 牛乳放置过程中产生C . 通过水体污染D . 通过盛装容器污染E . 人为添加
[单选题,A1型题] 在下列污染物中，易发生生物浓缩的是（）A . 重金属汞、镉、铅等B . 氨基糖苷类药物C . 亚硝基类化合物D . 三聚氰胺E . 瘦肉精
[单选题,A1型题] 在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（）A . 藻类B . 鱼贝类C . 食鱼的鸟D . 水E . 浮游生物
[单选题,A1型题] 患有炭疽病畜的粪便的处理方法（）A . 生物热消毒法B . 焚烧C . 深埋D . 机械性清除E . 化学消毒
[单选题,A1型题] 动物诊疗机构收治的传染病病畜或者疑似传染病病畜产生的排泄物，处理办法是（）A . 按照医疗废弃物进行管理和处置B . 按生活垃圾处理C . 排入到污水处理系统D . 直接作为土壤肥料E . 打扫、清洗处理
[单选题,A1型题] 食物中毒的特点不包括（）A . 有原因食品B . 发病急C . 病人具有类似的症状D . 有传染性E . 潜伏期较短
[单选题,A1型题] 下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）A . 沙门氏菌B . 炭疽芽孢杆菌C . 结核分支杆菌D . 鼻疽杆菌E . 猪丹毒杆菌
[单选题,B1型题] 属于有机氯农药，被列为Ⅰa类极度危险性农药的是（）A . 氯丹B . 滴滴涕（DDT）C . 六六六（BHC.D . 异艾氏剂E . 异狄氏剂
[单选题,A1型题] 动物诊疗机构公共卫生要求不包括（）A . 动物诊疗机构门前及周围应经常保持清洁卫生，不能影响到周围居民和行人的卫生和安全B . 动物诊疗机构至少要分成动物普通病区和动物疫病区C . 动物在就诊过程中排泄的粪尿不必及时清理D . 认真搞好室内、室外卫生，诊疗室要保持清洁、卫生、整齐，每天至少要清扫两次，并做到随脏随清扫，必要时进行随时消毒E . 门厅、走廊、楼梯等公共场所应保持清洁卫生，每天上午和下午应各打扫一次，并随时清理病畜排泄物，必要时进行消毒处理
[单选题,B1型题] 以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）A . 沙门氏菌食物中毒B . 葡萄球菌食物中毒C . 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D . 李斯特菌食物中毒E . 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单选题,B1型题] 以乳品中居多，春季可发生，夏秋季呈季节性增长的食物中毒是（）A . 沙门氏菌食物中毒B . 葡萄球菌食物中毒C . 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D . 李斯特菌食物中毒E . 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单选题,A1型题] 对装运过由形成芽孢的病原菌感染引起的一般性传染病病畜及其产品的运输工具进行消毒使用（）A . 4%的氢氧化钠溶液洗涤B . 0.1%的碘溶液洗涤C . 4%福尔马林溶液喷洒D . 3%的氢氧化钠溶液喷洒E . 85～90℃的热水冲洗
[单选题,A1型题] 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A . 菌落总数B . 大肠菌群C . 致病菌D . 兽药残留E . 细菌相
[单选题,A2型题] 外表完全健康的山羊突然倒地，全身战栗、摇摆、昏迷、磨牙、呼吸极度困难、可视黏膜发绀、天然孔流出带泡沫的暗色血液，常于数分钟内死亡。对该病死山羊正确的生物安全处理方法是（）A . 销毁B . 化制C . 盐腌D . 高温E . 药物消毒
[单选题,B1型题] 于人畜共患病，以动物源性为主的是（）A . 钩虫病B . 囊尾蚴病C . 旋毛虫病D . 日本血吸虫病E . 华支睾吸虫病
[单选题,A1型题] 销毁的适用对象正确的是（）A . 病死、毒死或不明死因动物的尸体B . 经检验对人畜有毒有害的、需销毁的病害动物和病害动物产品C . 从动物体割除下来的病变部分D . 人工接种病原生物或进行药物试验的病害动物和病害动物产品E . 以上都正确
[单选题,A1型题] 以动物为主的（动物源性）人兽共患病是（）A . 棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎B . 戊型肝炎C . 日本血吸虫病、钩端螺旋体病D . 猪带绦虫病E . 结核病、炭疽
[单选题,A1型题] 动物诊疗场所选址距离畜禽养殖场、屠宰加工厂、动物交易场所不少于（）A . 50mB . 100mC . 150mD . 200mE . 500m
[单选题,A1型题] 日本”水俣病“的病因是（）A . 重金属汞中毒B . 重金属铅中毒C . 重金属镉中毒D . 亚硝酸盐中毒E . 二噁英中毒
[单选题,A1型题] 性激素可促进动物生长，其在食品中残留对人体的危害一般不包括（）A . 对生殖系统和生殖功能的影响B . 诱发癌症C . 损害肝脏D . 损害神经系统E . 导致性早熟
[单选题,A1型题] 下列属于生物性污染物的是（）A . 黄霉菌及其毒素B . 农药、工业"三废"C . 兽药及饲料添加剂D . 亚硝酸盐与硝酸盐E . 三聚氰胺
[单选题,B1型题] 属于动物性食物中毒的是（）A . 组胺中毒B . 瘦肉精中毒C . 肉毒梭菌中毒D . 苦杏仁中毒E . 毒蕈中毒
[单选题,B1型题] 以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多，主要发生在3～5月份的食物中毒是（）A . 沙门氏菌食物中毒B . 葡萄球菌食物中毒C . 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D . 李斯特菌食物中毒E . 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单选题,A1型题] 臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增强，其对人体产生的危害不包括（）A . 引起皮肤癌增加B . 呼吸道疾病C . 免疫抑制D . 泌尿生殖障碍E . 眼睛炎症
[单选题,B1型题] 重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为（）A . 生物浓缩作用B . 生物积累作用C . 生物放大作用D . 生物相互作用E . 生物降级作用
[单选题,B1型题] 一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为（）A . 生物浓缩作用B . 生物积累作用C . 生物放大作用D . 生物相互作用E . 生物降级作用
[单选题,A1型题] 动物诊疗机构的基本条件不包括（）A . 具有诊断、手术、消毒、冷藏、常规化验、污水处理等器械设备。B . 动物诊疗场所设有独立的出入口，出入口不得设在居民住宅楼内或者院内，不得与同一建筑物的其他用户共用通道。C . 具有布局合理的诊疗室、手术室、药房等设施。D . 动物诊疗场所选址距离畜禽养殖场、屠宰加工厂、动物交易场所不少于200m。E . 动物诊疗机构应尽量在居民区内，方便就诊。
[单选题,A1型题] 环境污染物甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是（）A . 脑B . 甲状腺C . 呼吸系统D . 生殖系统E . 消化系统
[单选题,B1型题] 属于真菌性食物中毒的是（）A . 组胺中毒B . 瘦肉精中毒C . 肉毒梭菌中毒D . 苦杏仁中毒E . 毒蕈中毒