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[多选题]

关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（）。

A . 现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.1m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施

B . 燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品

C . 现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理

D . 现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识

E . 现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂

参考答案与解析：

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关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，正确的有(  )。

[多选题]关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，正确的有(  )。A.应有独立的操作间和储藏间B.燃气罐应单独设置存放间并通风良好C.生食和熟食分别存放D.食堂应办

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    • 关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是（）。

    [多选题] 关于现场食堂在卫生防疫方面说法正确的是（）。A . 应该独立的操作问和储藏间B . 燃气罐应单独设置存放间并通风良好C . 生食和熟食分别存放D . 食堂应办理卫生许可证E . 炊事人员应持健康证上岗

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    • 关于现场食堂在卫生防疫方面说法不正确的是（　）。

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    • 关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。

    [单选题]关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，错误的是（）。A . 食堂门口设挡鼠板B . 食堂应办理卫生许可证C . 炊事人员上岗应穿专用工作服D . 炊事人员应持健康证上岗

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    [单选题]关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（　）。A.食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖B.食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明

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