肉品主要的呈味成分( )。

A．ATP

B．ADP

C．肌酸

D．肌酐

E．乙酸

[多选题]肉品主要的呈味成分()。A.ATPB.ADPC.肌酸D.肌酐E.乙酸

[多选题] 肉品主要的呈味成分（）。A . ATPB . ADPC . 肌酸D . 肌酐E . 乙酸

[多选题]肉品主要的呈味成分()。A.ATPB.ADPC.肌酸D.肌酐E.乙酸

[单选题]麦芽糖是（）的主要呈味成分。A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.老红糖

[单选题]麦芽糖是（）的主要呈味成分。A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.老红糖

[填空题] 各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。

[单选题]红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。A . 刺激性和鲜爽度B . 浓醇和鲜爽度C . 刺激性和醇厚度D . 刺激性和甘鲜度

[单选题]红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。A.刺激性和鲜爽度B.浓醇和鲜爽度C.刺激性和醇厚度D.刺激性和甘鲜度

[单选题]浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与（）有关。A . 窖池B . 原料C . 工艺D . 大曲

[单选题]五味子的主要成分（）A .生物碱B .有机酸C .维生素CD .维生素EE .联苯环辛烯型木脂素