腌肉含有亚硝酸盐、硝酸盐较高，可能转化为具有致癌性的（）

[填空题] 家畜内服大量亚硝酸盐或者硝酸盐进入胃肠后，转化为亚硝酸盐引起中毒时用（）解毒。

[问答题] 请简述硝酸盐和亚硝酸盐在腌肉中的主要作用？

[单选题]水中亚硝酸盐转化为硝酸盐是通过硝化细菌的（　　）。A.硝化作用B.反硝化作用C.亚硝化作用D.反亚硝化作用

[单选题]将氨氧化为亚硝酸盐和硝酸盐的生物过程，称为（）。A.氨的同化B.氨化作用C.硝化作用D.反硝化作用

[单选题]将氨氮转化为硝酸盐和亚硝酸盐主要是在MBR池的哪个区（）。A .O区B .A区C .膜区D .A池和O池

[主观题]亚硝酸盐(Nit)

[单选题]亚硝酸盐中毒A．皮肤黏膜青紫B．皮肤黏膜樱桃红色C．皮肤黏膜苍白D．皮肤潮红E．皮肤发黑

[问答题] 亚硝酸盐（Nit）

[单选题]（）亚硝酸盐中毒A . 乙酰胺B . 纳洛酮C . 亚甲蓝（美蓝）D . 维生素KE . 阿托品

[单选题]亚硝酸盐中毒（）A.乙酰胺B.纳洛酮C.亚甲蓝（美蓝）D.E.阿托品