[单选题]

菜墩清洗消毒后,保持干燥,竖直放置,墩子之间要()的距离,用以通风。

A . 5cm

B . 10cm

C . 15cm

D . 20cm

参考答案与解析:

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器械清洗消毒的原则遵循先消毒后清洗的原则。

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    [问答题] 简述餐具清洗消毒工作程序。

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