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[多选题]

下列成分中一般与鞣质易生成沉淀的有：（）

A . 蛋白质

B . 生物碱

C . 铁离子

D . 苷类

E . 重金属

参考答案与解析：

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下列成分中一般与鞣质易生成沉淀的有：

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