单胃动物日粮中蛋白质品质好坏直接影响动物体蛋白质品质。

[单选题]蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。A .生物价B .功效比值C .净利用率D .分解率

[单选题]动物体中所含蛋白质主要存在于（）中。A . 结缔组织B . 上皮组织C . 神经组织D . 肌肉组织

[单选题]单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（）A . 大豆饼粕B . 胡麻饼粕C . 大豆D . 菜籽饼粕

[问答题] 简述蛋白质在动物体内的营养生理作用？

[填空题] 动物体内最多的一种蛋白质是（）。

[判断题] 蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养。A . 正确B . 错误

[填空题] 单胃动物蛋白质营养，实质上是（）营养。

[单选题]动物蛋白质来自（）。A . 植物B . 动物C . 矿物D . 水

[单选题]儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）A . 10%B . 25%C . 50%D . 80%

[单选题]食谱中动物蛋白质与大豆蛋白质在蛋白质总量的（　　）以上时为好。A.10%B.20%C.30%D.40%