[单选题]

营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（）

A .有机盐

B .蛋白质

C .矿物质

D .脂肪

E .碳水化合物