通常植物（果蔬）中的过氧化氢酶的热稳定性（），动物和微生物中的热稳定性（）。

[名词解释] 过氧化氢酶

[填空题] 炉渣的稳定性包括热稳定性和（）。

[填空题] 耐火材料的稳定性指的是热稳定性、（）稳定性和（）稳定性。

[判断题] 存在于真核微生物细胞中的微体，通常都是过氧化氢酶体。（）A . 正确B . 错误

[名词解释] 热稳定性

[判断题] 炉渣的稳定性实质是其热稳定性和化学稳定性。A . 正确B . 错误

[名词解释] 加热稳定性

[填空题] 体内可消除过氧化氢的酶有（）、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶。

[问答题] 何谓玻璃的热稳定性？影响玻璃的热稳定性的因素有哪些？

[判断题] 植物病原细菌过氧化氢酶反应都为阳性。A . 正确B . 错误