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[单选题]

评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（ ）。

A．大肠菌群

B．菌落总数

C．霉菌菌相

D．肠球菌

E．葡萄球菌

参考答案与解析：

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评价食品卫生质量的细菌污染指标常用( )。

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