A.臭味
B.微生物的严重污染
C.毒素产生
D.致癌作用
[单选题]腐败变质的食物都有()。A . 臭味B .微生物的严重污染C .毒素产生D . D.致癌作用
[单选题]腐败变质食物对人体是()A . 有害的B . 有益的C . 没有关系D . 害益各半
[问答题] 食物腐败变质的原因有哪些?
[单选题]腐败变质的食物引起的食物中毒属于()。A.细菌性食物中毒B.化学性食物中毒C.有毒动植物性食物中毒D.真菌毒素性食物中毒
[单选题]腐败变质的食物引起的食物中毒属于()。A.细菌性食物中毒B.化学性食物中毒C.有毒动植物性食物中毒D.真菌毒素性食物中毒
[单选题]高温防止食物腐败变质的原理为( )。
[单选题]高温防止食物腐败变质的原理为( )。A.降低活性水分B.破坏食物的饱和脂肪酸C.杀灭微生物D.破坏酶的活性E.提高渗透压
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 高温防止食物腐败变质的原理为()。A . 降低活性水分B . 破坏食物的饱和脂肪酸C . 杀灭微生物D . 维持食品酶的活性E . 提高渗透压
[单选题]高温防止食物腐败变质的原理为( )。A.降低活性水分B.破坏食物的饱和脂肪酸C.杀灭微生物D.维持食品酶的活性E.提高渗透压
[单选题]高温防止食物腐败变质的原理为( )。A.降低活性水分B.破坏食物的饱和脂肪酸C.杀灭微生物D.维持食品酶的活性E.提高渗透压