在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值

在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A．D值

B．F值

C．Z值

D．热力致死时间

E．热力致死时间曲线

[单选题]在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D

[单选题]在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A．热力致死时间B．热力致死时间曲线C．Z值D．D值E．F值

[单选题]在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为

[单选题]在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为A.F值B.F值C.Z值D.D值E.D值

[单选题,A1型题] 在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）A . F值B . F0值C . Z值D . D值E . D0值

[单选题]在一定温度下，121℃热压灭菌时杀死容器中全部微生物所需要的时间为A.F值B.F值C.Z值D.D值E.D值

[单选题,A1型题] 在一定温度下，121℃热压灭菌时杀死容器中全部微生物所需要的时间为（）A .F值B .F0值C .Z值D . D.D值E .D0值

[单选题]在一定温度下杀灭微生物90%所需的灭菌时间A．F值B．F0值C．Z值D．D值E．T0值

[单选题]在一定温度下杀灭微生物90%所需的灭菌时间( )。

[判断题] 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A . 正确B . 错误