从批量物料中抽取能够代表物料特性的样品或平均试样，是指

[单选题]从批量物料中抽取能够代表物料特性的样品或平均试样，是指()。A．取样B．留样C．成品取样D．送检

[多选题] 留样应当能够代表被取样批次的产品或物料，也可抽取其他样品来监控生产过程中最重要的环节，如：（）A . 生产开始或结束时B . 交接班时C . 设备出现故障时D . 生产过程中出现其他异常情况时

[单选题]下列物料中属于直接物料/服务的是（）。A . 办公用品B . 机器设备C . 广告服务D . 钢铁企业使用的铁矿石

[单选题]下列物料中属于间接物料/服务的是（）。A . 办公用品B . 汽车生产企业使用的零部件C . 消费品生产过程中使用的包装材料D . 钢铁企业使用的铁矿

[填空题] 清理是利用专用的（）将混入物料的杂质从物料中分离出去的工艺过程。

[填空题] 该企业各种物料中，属于独立需求物料的是（）。

[单选题]特性配置来源物料的物料属性（）A . 自制B . 自制（特性配置）C . 委外加工D . 配置类

[单选题]以下水分，最容易从含水物料中脱去的是（）。A .毛细管水分阶段B .重力水分C .化合水分D .吸湿水分

[单选题]宜选用水做润湿剂的情况为A．物料中的成分不耐热B．物料中的成分易溶于水C．物料中的成分不易水解D．颗粒若干燥后过硬时E．物料中以较大量糖粉及糊精为赋形剂

[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A.结晶水B.机械结合水C.物理结合水D.化学结合水E.自由水