许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。

A．细菌

B．病毒

C．寄生虫

D．病原体

[填空题] 苯并芘在许多高温加工食品存在特别是油炸食品中是一种有毒的化学物质，可诱发癌变，是一种（），同时可能导致基因损伤。

[单选题]婴儿长期服用未经加热的鲜牛奶可致A．先天性铁储存不足B．神经兴奋性增高C．铁丢失过多D．智力发育迟缓E．青春期缺铁性贫血

[单选题,B型题] 婴儿长期服用未经加热的鲜牛奶可致（）A .先天性铁储存不足B .神经兴奋性增高C .铁丢失过多D . D.智力发育迟缓E .青春期缺铁性贫血

[单选题]在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性，防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀，可能采取的措施为（）。A . 采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间斥力B . 采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间斥力C . 采用基因技术，用丝氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丙氨酸，从而提高分子间引力D . 采用基因技术，用丙氨酸置换k-酪蛋白分子第53位的丝氨酸，从而提高分子间引力

[试题]家禽的肌肉组织发达，特别是胸肌和腿肌，可占禽体的()。A．30%B．40%C．50%D．60%

[填空题] 污染创特别是疑有时厌气性细菌感染，（）。

[判断题] 紫外线消毒方便实用，但不能彻底灭菌，特别对细菌的芽孢杀灭效果较差。A . 正确B . 错误

[单选题]妊娠可诱发SLE活动，特别是在A.妊娠早期B.妊娠中期C.妊娠晚期D.妊娠早期和产后6周E.妊娠晚期和产后6周

[单选题]妊娠可诱发SLE活动，特别是在（　　）。A.妊娠早期B.妊娠中期C.妊娠晚期D.妊娠早期和产后6周E.妊娠晚期和产后6周

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 妊娠可诱发SLE活动，特别是在（）。A . 妊娠早期B . 妊娠中期C . 妊娠晚期D . 妊娠早期和产后6周E . 妊娠晚期和产后6周