肉菜合炒，肉中的谷胱甘肽可保护蔬菜中维生素C以减少氧化，促进胡萝卜素的吸收。()

[单选题]蔬菜水果中何种维生素含量丰富A．维生素A、维生素CB．维生素C、胡萝卜素C．维生素A、维生素DD．维生素C、维生素DE．维生素E、维生素A

[单选题]蔬菜水果中不含A．维生素AB．胡萝卜素C．维生素CD．硫胺素E．核黄素

[填空题] 参考β-胡萝卜素的吸收率，人体摄入（）β-胡萝卜素能够生成1μg维生素A。

[单选题]胡萝卜素属于下列维生素中的()A．水溶性维生素B．脂溶性维生素C．可溶性维生素D．不可溶性维生素

[主观题]胡萝卜素可造体内转变成( )。a、维生素Ab、维生素Bc、维生素Cd、维生素D

[填空题] （）可促进类胡萝卜素的氧化降解。

[单选题]维生素A(μgRE)＝（ ）β－胡萝卜素(μg)。

[单选题]维生素A（μgRE）=（　　）β-胡萝卜素（μg）。A.1B.4C.6D.12

[单选题]维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。A.1B.4C.6D.12

[单选题]维生素A（μgRE）=（）β-胡萝卜素（μg）。A.1B.4C.6D.12