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[单选题]

鱼类的营养学特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．含有丰富的维生素C

B．钙的吸收率较畜禽肉高

C．鱼油是维生素D的重要来源

D．经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

E．淡水鱼中的碘含量也很高

参考答案与解析：

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