以下关于茎、皮类药材贮藏叙述正确的是

A．皮类药材以根皮为主

B．采收加工、贮藏不善时易发生"走气"

C．茎类药材较不容易发生霉蛀

D．大多含有丰富的脂肪、蛋白质等，易遭鼠害

E．皮类药材在贮藏中极易退色