[单选题]

蛋白质的高级结构不包括

A.α螺旋结构

B.β折叠结构

C.螺旋肽链

D.肽链

E.四级结构

参考答案与解析:

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蛋白质的高级结构不包括A、α螺旋结构B、β折叠结构C、螺旋肽链D、肽链E、四级结