能说明瓷器烧制的瓷化程度，也就是声音清脆就代表烧结温度高一些，瓷化程度也就高一些，反之则代表烧结温度较低，瓷化程度也低一些，以此作为断代的一个因素。

鉴定古瓷器的盘碗敲击声音清脆或闷说明什么?