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[单选题]

在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（ ）。

A．氨基酸

B．磷脂

C．维生素C

D．维生素E

E．铁

参考答案与解析：

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在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的有（　　）。

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