下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是( )。

A．所有维生素中最不稳定者之一

B．溶于水和甘油

C．在碱性条件下不稳定

D．氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E．亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏