[单选题]

通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有

A.水解蛋白液

B.盐

C.色素

D.甘油

E.水

参考答案与解析:

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通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有A、水解蛋白液