关于药物氧化降解反应的正确描述是（ ）。

A．维生素C的氧化降解反应与pH无关

B．含有酚羟基的药物极易氧化

C．药物的氧化反应与晶型有关

D．金属离子可催化氧化反应

E．药物的氧化降解反应与温度无关