[单选题]

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中,错误的是

A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4

B.分子态的苯甲酸抑菌作用强

C.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

D.pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降

E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

参考答案与解析:

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下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是()。

[单选题]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述,错误的是()。A .分子态的苯甲酸抑菌作用强B .在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH为4C .pH增高,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降D .苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E .相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

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