[单选题,A2型题,A1/A2型题]
食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）
A . 食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B . 食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C . 食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D . 食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
E . 食品的水分活性值越小，真菌能产毒
参考答案与解析：
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食品水分活性值的大小，对食品的影响为
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[单选题]食品水分活性值的大小，对食品的影响为A.食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B.食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖C.食品的水分活性值越大，
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食品水分活性值的大小,对食品的影响为A、食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖
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[单选题]食品水分活性值的大小，对食品的影响为A．食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B．食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖C．食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D．食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E．食品的水分活性值越小，真菌能产毒
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食品中水分活性通常表示为（ ）。
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[单选题]食品中水分活性通常表示为（ ）。A.AWB.CFUC.MPND.HACCPE.GMP
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食品中水分活性通常表示为（ ）。
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食品中水分活性通常表示为（ ）。
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[单选题,A2型题,A1/A2型题] 食品中水分活性通常表示为（）。A . AWB . CFUC . MPND . HACCPE . GMP
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食品水分活性是指（）
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[单选题]食品水分活性是指（）A . 食品中的结合水B . 食品的湿度C . 加热至水沸点难被蒸发出的水分D . 能供微生物利用的那部分水分E . 不能供微生物利用的那部分水分
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食品水分活性是指（ ）。
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[单选题]食品水分活性是指（ ）。A.加热至水沸点难被蒸发出的水分B.能供微生物利用的那部分水分C.食品的湿度D.食品中的结合水E.不能供微生物利用的那部分水
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