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[多选题]

压力蒸汽灭菌中冷空气的存在（）。

A . 有利于温度的升高

B . 不利于温度的升高

C . 不利于热的穿透

D . 不利于蛋白质的变性

E . 利于灭菌介质的穿透

参考答案与解析：

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