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[多选题]

清代，是中国最后的一个封建王朝，也是宫廷御膳发展到最高水平的时期。主要表现在（）

A . 宫廷膳食机构多

B . 所用原料广泛而珍贵，且有诸多讲究

C . 菜肴以满族、山东、苏杭、三种风味为主

D . 肴馔在“色、香、味”的基础上，还讲究“型、名、器”

E . 宫廷宴会名目繁多，规格高，规模巨大

参考答案与解析：

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