为了保证产品品质和满足成型的工艺要求，坯料的品质要求应具备：（）。

[填空题] 食品生产加工企业应具备和持续满足保证产品质量安全的（）和相应的卫生要求。

[填空题] 产品质量是满足（）要求所应具备的所有特性。

[问答题] 厨房产品品质控制有哪些基本要求？

[问答题] 重点控制法如何保证厨房产品品质？

[多选题] 焊接作业的品质要求（）A .安全B .强度C .美观D .耐久E .防锈

[问答题] 简述工作品质与产品品质关系？

[多选题] 产品品质计划架构包括（）A . 产品品质计划表B . 检验规范C . 作业规范D . 设备保养说明书E . 出货查核表

[问答题] 试述作物产品品质的影响因素和改善品质的途径

[问答题] 岗位职责控制法如何保证厨房产品品质？

[判断题] “工艺规程”的目的就是为了更好的保证产品质量和生产率的要求，以实现“优质、，低产，低消耗。”A . 正确B . 错误