关于维生素A，下列叙述哪种是正确的（）

A . 肝脏是维生素A含量最丰富的器官

B . β-胡萝卜素在体内只能在肝内转变为维生素A

C . 维生素A有两种形式即A₁和A₂，二者来源不同，但化学结构相同

D . 其吸收与脂肪的存在无关

E . 化学性质稳定，不易被空气氧化而失去生理作用