A.pH6~7
B.pH<7
C.pH<6
D.pH<6.5
E.pH<5
[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时,防腐效果最好的氢离子浓度是A.pH6~7B.pH<7C.pH<6D.pH<6.5E.pH<5
[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时,防腐效果最好的氢离子浓度是A.pH6~7B.pH<7C.pH<6D.pH<6.5E.pH<5
[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时,防腐效果最好的氢离子浓度是A.pH6~7B.pH<7C.pH<6D.pH<6.5E.pH<5
[单选题]山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为A.0.10%~0.15%B.0.15%~0.20%C.0.20%~0.25%D.0.25%~0.30%E.0.3
[单选题]山梨酸(钾)作为防腐剂,常用的浓度为A.0.10%~0.15%B.0.15%~0.20%C.0.20%~0.25%D.0.25%~0.30%E.0.3
[单选题]在槐米中提取芦丁时,常用碱溶酸沉法,加石灰乳调pH应调至A.pH6~7B.pH7~8C.pH8~9D.pH10~12E.pH12以上
[单选题]山梨酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。A . 碱B . 酸C . 盐D . 离子
[单选题]苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为A.pH4以下B.pH6以下C.pH7以下D.pH8以下E.pH10以下
[多选题] 适合于测定食品防腐剂山梨酸的方法有()A . 原子吸收法B . 碘化汞法C . 气相色谱法D . 液相色谱法E . 硫代巴比妥酸比色法
[单选题]山梨酸发挥防腐作用的最佳pH为A.pH<4B.pH4.5左右C.pH<6.0D.pH<5.0E.pH6.0~7.5