制作薄皮鲜虾饺的关键是什么？

[单选题]广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成（）用旺火蒸成熟。A .月牙形B .弯梳形C .榄核形D .雀笼形

[问答题] 制作广东发面皮的关键是什么？

[单选题]广东传统点心薄皮鲜虾饺用虾饺皮包馅后捏成()用旺火蒸成熟。A．月牙形B．弯梳形C．榄核形D．雀笼形

[问答题] 制作香麻煎虾饼的关键是什么？

[问答题] 酥的操作关键是什么？

[问答题] 处理投诉的关键是什么？

[问答题] 光面爆破的关键是什么？

[问答题] 急救成功的关键是什么？

[问答题] 熔点测定的关键是什么？

[单选题]制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）A .爽粉B .拍水C .擦干D .拍油