啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）

[单选题]啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:A.间隙灭菌法　　　B.流通蒸气消毒法C.高压蒸气灭菌法　　　D.滤过除菌法E.巴氏消毒法

[单选题]下面哪一项活动关注生产过程中的最短期的计划？（）A . 生产规划B . 主生产计划C . 物料需求计划D . 生产活动控制

[单选题]下列哪一项可以判断生产过程处于稳定状态。（ ）A.连续25点以上处于控制界限内，点子排列出现“链”。B.连续35点中有2点超出控制界限，点子无缺陷C.

[判断题] 啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却用水和冷冻用水小。A . 正确B . 错误

[填空题] 啤酒生产过程需要能源，在国内主要使用（）和（）。

[单选题]啤酒生产所采用的原料为大米和大麦，在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求，下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用（）。A . 醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B . 醇溶蛋白会增加过滤难度C . 醇溶蛋白会影响啤酒风味D . 醇溶蛋白会影响发酵过程

[多选题]产品的生产过程中，需要设置和运用的账户有（　　）。A.库存商品B.生产成本C.应付账款D.库存现金E.累计折旧

[判断题] 啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生产过程中的损失。A . 正确B . 错误

[问答题] 生产过程中突然停水该如何处理？

[判断题]味精的生产过程不需要经过发酵。（）A.对B.错