分析电位滴定法和双指示剂滴定法测定氨基酸态氮的原理和特点。

[问答题] 双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。

[填空题] 食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。

[单选题]在滴定法测定氨氮时，以（）作为指示剂。A . 淀粉B . 甲基红-亚甲基蓝C . DETAD . 试亚铁灵

[单选题]指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用（）作指示剂。A . 甲基橙B . 甲基红C . 酚酞D . 溴甲酚紫

[问答题] 简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。

[判断题] 根据指示剂的不同，滴定分析法主要分为酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法等类型。A . 正确B . 错误

[填空题] 滴定分析法可以分为：酸碱滴定法、（）滴定法、沉淀滴定法和（）滴定法。

[判断题] EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。A . 正确B . 错误

[单选题]采用直接滴定法测定阿司匹林含量，宜选用( )为指示剂。A．甲基橙B．酚酞C．结晶紫D．溴酚蓝E．铬酸钾

[单选题,B型题] 配位滴定法选用指示剂（）A . 结晶紫B . 二甲酚橙C . 淀粉溶液D . 甲基红E . 邻二氮菲亚铁