A . 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B . 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C . 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D . 糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的
E . 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
