红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。

参考答案与解析：

[单选题]一般干红葡萄酒酒窖的储藏温度为（）℃。A .4-7B .8-12C .12-15D .12-18

[判断题] 所有葡萄酒饮用前都需要醒酒。A . 正确B . 错误

[单选题]一般红葡萄酒倒（）成。A . 三B . 五C . 六D . 七

[填空题] 一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉

[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（）A.对B.错

[单选题]下列适宜早期饮用的红葡萄酒是：（）。A . 年份波特酒B . 加本力苏维翁葡萄酒C . 勃艮地特级葡萄园葡萄酒D . 佳美葡萄酒

[主观题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）

[问答题] 啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少？

[填空题] 白葡萄酒的饮用温度通常在（）℃，玫瑰红葡萄酒饮用温度为（）℃，汽酒的饮用温度为（）℃，而红酒一般在室温条件下饮用，并且提前将红葡萄酒打开，让酒与空气接触一下称为呼吸。

[单选题]一般哪种葡萄酒可加冰块饮用？（）A . 香槟酒B . 冰酒C . 天然甜酒D . 干邑酒