为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？

[单选题]炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易( )。A.凝华B.汽化C.升华D.熔化

[问答题] 为什么气缸润滑油注量不宜过少也不宜过多？

[主观题]室内起火时，如果打开门窗，火反而会烧得更旺，为什么？

[问答题] 机组大修后为什么进行油循环？油循环时为什么不开调速油泵？

[问答题] 电动机运行中为什么会冒烟？

[单选题]烹制上蛋白浆的滑炒菜肴滑油时应使用（）划油。A . 热锅温油B . 热锅凉油C . 热锅热油D . 凉锅热油

[问答题,论述题] 浸提时药材不宜粉碎过细，为什么？

[问答题] 开工进油时，什么联锁未投用？为什么？

[问答题] 为什么电动机冒烟着火，有焦臭味？如何处理？

[问答题] 为什么近亲不宜结婚？