冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响？工艺上应采用什么措施来减少此影响？

[判断题] 发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底，会使啤酒难以过滤澄清。A . 正确B . 错误

[问答题] 啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？

[判断题] 麦汁中的热凝固物去除不好，微细粒子进入啤酒，会影响啤酒口味。A . 正确B . 错误

[问答题] 蛋对的烘焙工艺及品质的有何影响？

[问答题] 工艺冷凝液控制指标超标有何影响？

[问答题] 光强对茶树品质有何影响？生产上如何控制？

[问答题] 塔顶冷凝器冷凝效果对精馏操作有何影响？

[问答题] 传热系数的测定时，若存在不冷凝气体，对传热有何影响？应采取什么措施？

[问答题] 光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？

[主观题]去除啤酒中的某一种次要风味化合物，对啤酒风味的影响察觉不到。此题为判断题(对，错)。