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维生素与矿质元素
食品科学技术
[单选题]
矿质元素可根据其在食品中的含量细分为常量元素、微量元素和超微量元素,下述这些元素中属于微量元素的是()
A .钠
B .磷
C .铝
D .铁
参考答案与解析:
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