把“接待宾客的当地主人”喻为（）。

[多选题] 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）A . 厨师技术水平B . 餐位号C . 人数D . 经营特色

[判断题] 周朝用吉礼来接待宾客。A . 正确B . 错误

[单选题]接待身体残疾的宾客时，应（）。A . 尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入B . 安排在窗前C . 尽可能安排在光线好的位置D . 安排在适当位置，遮掩其缺陷

[单选题]接待年老体弱宾客时，应（）。A.尽可能将其安排在窗边B.尽可能将其安排在离入口较近位置C.尽可能将其安排在远离入口位置D.尽可能将其安排在雅间

[单选题]接待身体残疾的宾客时，应（）。A.尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入B.安排在窗前C.尽可能安排在光线好的位置D.安排在适当位置，遮掩其缺

[单选题]接待身体残疾的宾客时，应（）。A.尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入B.安排在窗前C.尽可能安排在光线好的位置D.安排在适当位置，遮掩其缺

[判断题] 接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。A . 正确B . 错误

[判断题]接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。（）A.对B.错

[填空题] 主人通常不宜以（）、（）、（）接待来宾。

[填空题] 宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以（），为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。