A .酪蛋白
B .白蛋白
C .球蛋白
D .角蛋白
[单选题]()是构成羊毛的重要成分。A .硫B .钙C .磷D .钠
[单选题]()是构成茶汤滋味的重要成份。A . 咖啡因B . 儿茶素C . 茶多酚D . 氨基酸
[单选题]不属于对象构成成份的是()A.规则B.属性C.标识D.方法(或操作)
[单选题]()是构成血红蛋白的成份。A .锰B .铁C .锌D .碘
[单选题]单宁是构成()口味结构的主要成份。A .红葡萄酒B .白葡萄酒C .加强葡萄酒D .玫瑰红葡萄酒
[多选题] 构成毛细血管壁的成份是()。A .内皮细胞B .周细胞C .基膜D .结缔组织E .平滑肌
[填空题] 基础原料是构成食品的基本成份,它们本身即是一些食品加工生产的产品,包括()、()、()、()四大类。
[单选题]使细菌具有侵袭力的结构成份是A .芽孢B .肽聚糖(黏肽)C .荚膜D .核糖体E .异染颗粒
[单选题]使细菌具有侵袭力的结构成份是A.芽胞B.肽聚糖(粘肽)C.荚膜D.核糖体E.异染颗粒
[单选题]使细菌具有侵袭力的结构成份是A.芽孢B.肽聚糖(黏肽)C.荚膜D.核糖体E.异染颗粒