重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。

[单选题]留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在冷藏条件下存放（）小时以上。A . 200g，12B . 100g，24C . 200g，36D . 100g，48

[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A . 正确B . 错误

[判断题]由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A.对B.错

[判断题]以至于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A.对B.错

[单选题]重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。A.6小时

[单选题]重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。A.6小时

[判断题] 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。A . 正确B . 错误

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错

[判断题]重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。（）A.对B.错