下列关于ELISA说法正确的是（）

A . 酶作用于TMB后发生颜色变化

B . 封闭是为了抑制固相化抗原或抗体的活性

C . 双抗体夹心法可以用来检测未知抗体

D . 蛋白酶是其标记酶

E . 结合酶标测定仪做定量分析