制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）

A . 后者所含营养丰富、能量少

B . 后者所含营养单一、能量少

C . 前者所含营养丰富、能量多

D . 两者所含营养和能量相同