炉拱的作用之一是促使炉膛中（）的混合以及组织辐射并使灼热的烟气流动。

[单选题]原料预热炉长明灯的作用之一是（）A . 烘炉作用B . 调温作用C . 点火作用D . 防止加热炉回火

[多选题] 沟通联络的作用之一是使组织中的人们认清形势，这包括（）A . 使新来的人员认清形势B . 不断认清形势C . 采取行动时认清形势D . 使主管人员认清形势E . 汇报情况时认清形势

[单选题]轮机部组织的重要作用之一是（）。A．各自做好各自得工作，不得干涉其他人工作B．坚决执行上级的所有决定，不得提出疑义C．消除由于个人失误造成严重后果的危险性D．以上均是

[单选题]轮机部组织的重要作用之一是（）。A . 各自做好各自得工作，不得干涉其他人工作B . 坚决执行上级的所有决定，不得提出疑义C . 消除由于个人失误造成严重后果的危险性D . 以上均是

[单选题]刀工的基本作用之一是使菜品（）。A.增进营养B.杀菌消毒C.利于吸收D.增进美观

[单选题]刀工的基本作用之一是使菜品（）。A.增进营养B.杀菌消毒C.利于吸收D.增进美观

[单选题]烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。A .制作成复合的美味B .混合成复合的美味C .组合成多种的美味D .配合成多种的美味

[单选题]桥台的作用之一是（ ）。A．连接桥跨与路基B．连接相邻桥跨C．连接立柱和承台D．连接台帽与基础

[单选题]桥台的作用之一是（ ）。A．连接桥跨与路基B．连接相邻桥跨C．连接立柱和承台D．连接台帽与基础

[单选题]调味的作用之一是（）。A .增加美味，保持本色B .增加美味，确定口味C .保持本色，确定口味D .保持本色，提高滋味