在一杯浓缩咖啡的制作过程中，周围环境的温度会否影响到它的质量？请解释

[问答题] 咖啡研磨的过程会否影响到其萃取出来的咖啡的质量？为什么？

[问答题] 填压咖啡粉的力度是多少？它会不会影响到浓缩咖啡的萃取？请解释

[单选题]在施工过程中，遇到气候、水文、地质及周围环境等方面的不利因素，必然会影响到施工进度，属于（）。A . 设计变更的影响B . 施工条件的影响C . 各种风险因素的影响D . 物资供应进度的影响

[问答题] 一杯标准的意式浓缩咖啡的制作流程是怎样的？

[填空题] 制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。

[单选题]在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的()等.A．形态、味道、色泽、起发B．大小、风味、颜色、起发C．形态、味道、光泽、起发D．大小、味道、色泽、起发

[单选题]在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的（）等A .形态、味道、色泽、起发B .大小、风味、颜色、起发C .形态、味道、光泽、起发D .大小、味道、色泽、起发

[判断题] 在实际的生产劳动中，周围环境的温度直接影响到劳动者的心情、工作效率，甚至会导致事故的发生。A . 正确B . 错误

[单选题]制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机A . 1个大气压B . 3个大气压C . 9个大气压D . 15个大气压

[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A .4-5克B .6-9克C .10-13克D .14-20克